康普茶是什麼？有什麼功效？康普茶包怎麼喝？
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若問近期好萊塢巨星米蘭達寇兒、潔西卡艾芭、葛妮絲派特洛、Lady Gaga、卡麥隆狄亞茲、荷莉貝瑞、瑪丹娜、琳賽蘿涵，與日本女星名模山田優、長谷川潤都推薦愛喝的健康飲品是什麼？就是這個據說源流自兩千年前中國的發酵茶——康普茶。
康普茶味道天然清爽微酸又回甘，又不含酒精，還具有養生功效，對這些重視型身材的大明星來說，康普茶更是斷食好夥伴，難怪會讓崇尚天然健康的名人們熱愛與推薦。
它屬於流行的發酵食品的一種，只是使用的培養基僅僅是紅茶與糖而已，非常的天然，發酵食品的保健功效近年來受到科學界與大眾的矚目，因此康普茶的保健效果也是受到期待與肯定。
康普茶是將紅茶加糖作為基底，然後添加天然的茶母(SCOBY)，在室溫下進行7到10天的發酵之後形成的一種發酵飲料。
康普茶富含多種有機酸，如醋酸、較罕見的葡萄醣醛酸、以及乳酸；此外還有蔗糖發酵後分解的果糖、葡萄糖；另外還有發酵的產物如一些酵素，發酵代謝物：如醛類、酯類等等，以及一些抗氧化物：如來自茶葉的多酚，還有維生素B群等等，可以說成分十分豐富。
因此康普茶喝起來除了茶味之外，主要的味道是酸味，而且因為經過充分的發酵，所以帶有豐富的發酵味（或所謂的酵素味），有些還會帶有微微的碳酸氣泡。
1. 調整新陳代謝
中華民國肥胖研究學會理事長蕭敦仁接受採訪就曾指出，康普茶所含的益生菌，可能有助提升免疫力，茶中的兒茶素則能促進代謝。再加上康普茶含有的醋酸具有抗菌能力，所以康普茶有很好的調節新陳代謝作用。
2. 消化道健康
康普茶是一種發酵食品，所以富含醋酸、乳酸等有機酸成分，以及很多發酵代謝物，也富含許多活的益生菌，所以對幫助消化、調整腸道菌相是有幫助的。
3. 抗氧化
康普茶因為是茶發酵來的，所以本身就具有茶多酚、兒茶素、茶黃素等等抗氧化成分。
4. 康普茶是168斷食神隊友
康普茶具有低糖、低熱量的特性，所以國外常把康普茶作為進行168斷食期間，少數可以飲用的飲料選擇。不過康普茶也有許多科學證實的功能，與愛美族群的需求息息相關，包括可以幫助補充水分、微碳酸增加飽足感、發酵代謝物加速新陳代謝、幫助益菌增生促進排便、幫助調節等等。
康普茶味道酸甜又有茶香與發酵香，風味十分獨特好喝，尤其是冰的喝更是油切解膩。而且康普茶裡面還有活菌，它是活的！所以要趁新鮮快喝完比較好。
不過如果一直喝同樣的康普茶覺得有點不夠有趣的話，其實康普茶是很好的基底，只要稍微花點巧思的話，在喝法上可以說是變化多端，絕對會比外面買的手搖飲健康又省錢，而且保證都很好喝。以混搭調和的方便性來看的話，即溶茶粉狀的康普茶又比瓶裝的更好運用了。這邊介紹5種輕鬆就可以變化出的康普茶喝法。
1. 溫康普茶
秋冬時不見得時時都想喝冷飲，所以康普茶溫溫的喝其實別有一番滋味，康普茶的味道會變得更加圓潤、不刺激，對很多人來說溫康普茶是更順口的。
2. 康普茶加果汁
康普茶本身酸酸甜甜，加上同樣酸甜的果汁來喝，可以說是絕配，等於就是一杯最天然的、酸滋滋的水果茶。將蘋果汁與康普茶加在一起，真的讓茶香、果香、有機酸、天然果糖等互補出絕妙的滋味。
3. 康普茶加白汽水
白汽水一般來說都是檸檬風味，所以與康普茶是很搭的，雖然汽水偏甜，但是對於不太接受康普茶的酸度的人來說，是個更加平衡的組合。尤其是白汽水的強烈氣泡，讓康普茶更加涮嘴。
4. 康普茶加氣泡水
康普茶加氣泡水可以說是最清爽的組合了，氣泡水一方面微微稀釋了康普茶的酸味，讓康普茶更加順口，一方面微氣泡也讓整個的口感靈活了起來。反過來說，與其說這是氣泡茶飲，不如更像加味氣泡水一樣的清爽無負擔，會讓人一杯再一杯。
5. 康普茶加酒
其實茶飲入調酒並不少見，康普茶因為其鮮活的口味與發酵香，將之與酒香組合起來，真是一種引人入勝的微醺滋味啊。
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