【溫康普茶】秋冬正流行！
提到康普茶大家應該都直接想到應該是冰冰的喝，的確，康普茶冰冰的喝，最能夠保持裡面天然的碳酸氣泡，喝起來爽口，而且因為剛做好的康普茶充滿活的益生菌與酵素，應該要盡快整罐冰起來，一方面可以保持裡面益菌與酵素的活性，一方面又可以避免繼續發酵過了頭，產生變質，甚至被其他雜菌所汙染，導致整缸腐敗。
但是這幾天氣溫突然下滑，已經養成喝康普茶習慣的人，可能會覺得繼續喝冷飲就太冰了，這時候其實許多人不知道的是，就像之前日本女生流行吃溫優格一樣，溫康普茶也是很好的一個喝法。
什麼是溫康普茶
溫的康普茶怎麼喝，其實就是讓康普茶加熱到40度左右的溫度，這樣雖然會損失一些碳酸氣泡，不過對它的一些活性其實更好，而且溫溫的喝，就像喝一般的紅茶一樣溫暖，在冬夜裡更感到放鬆舒緩。
溫康普茶好處
溫康普茶有幾項特殊的好處:
- 溫康普茶裡的活菌與酵素，在40度左右可以被喚醒而快速活化提升到極佳的活性狀態，非常有助於立即在體內開始工作，能更快的進行新陳代謝、幫助體內調整。
- 40度左右的溫度與體溫非常接近，比較不刺激，喝起來比較舒服，握在手中都覺得溫暖。
- 康普茶在加溫過程會趕走一些碳酸氣泡以及揮發性有機酸，對於比較敏感的人比較不刺激，不妨這項試試看，也許本來不能喝康普茶的人，這下子也能喝了。
- 康普茶在加溫之後，味道更顯溫醇，酸味也會感覺比較低，但是康普茶特有的李子、莓果般的果香味卻更能夠被激發出來，而紅茶香與焦糖香也會被進一步釋放、強化，所以喝起來有與冰的康普茶截然不同的美味，很值得嘗試看看。
溫康普茶的注意事項
- 康普茶加溫最好在40度左右，不要過熱，以免降低康普茶的活性。如果沒有溫度計，那就大約摸起來不燙手為準，像是溫泉或是泡澡可以接受的溫度即可。
- 如果是自己發酵的康普茶，可以用微波的，視微波瓦數一杯大約按40-60秒就可以。如果是泡已經萃取好的康普茶萃取粉，記得先以冷水化開再加入熱水，而不是先倒熱水再加冷水，順序很重要!!
- 不可以拿瓶子直接去加熱，在加熱過程中二氧化碳會急速膨脹，嚴重時還可能會爆炸!
所以不論之前你有沒有喝過冰的康普茶，溫康普茶絕對是今年秋冬流行的一種天然飲料喝法，喝了身心都會感到清爽又舒緩，大家不妨也來試試看。